Творожные котлеты - фирменное блюдо нашей семьи. «Если из мяса делают котлеты, то почему по такой же технологии не приготовить их из творога!» - такая мысль посетила однажды меня на кухне, когда я стояла перед открытым холодильником. В глаза бросился пакет с подсохшим белым хлебом. Вот первый компонент после творога… Хлеб замочила в воде. Затем ( Read more... )

( Read more... )

Сначала готовим коржи.
1 ст пшеничной муки 2 сорта, 1/2 ст гречневой муки, 100г сливочного масла, яйцо

Смешиваем муку с маслом, растирая ложкой, затем добавляем яйцо и вымешиваем всё руками, пока тесто не будет отлипать от рук и от стенок посуды. Делим тесто на 2 части - большую и меньшую. Скатываем, накрываем и оставляем на 20-30 минут полежать. ( Read more... )

 Необходимые продукты:
творог - 250 г
кофе крепкий - 1 стакан
нерафинированный сахар - 2 ст. ложки
сливки густые - 125 г
персики - 2 шт.
бананы - 2 шт.

Способ приготовления:
Творог, взбивайте постепенно добавляя охлажденный кофе и сахар, до получения пышной массы.

Сливки взбейте, перемешайте с кофейно-творожной массой.

В креманки уложите нарезанные ( Read more... )

Добрый день ( Read more... )

После того как исследователи из медицинского центра Утрехтского университета сообщили о гибели двух десятков человек, больных панкреатитом и принимавших участие в клинических испытаниях некоторых препаратов, содержащих живые бактерии, в мире началась легкая паника. Дело в том, что те самые бактерии-пробиотики, которые использовались в исследовании ( Read more... )

приготовила просто зашибенный микс, низкокалорийный, сытный и главное вкусный! 
 
( Read more... )

Нередко встречаю упоминание об использовании йогурта в явно не сладких блюдах -- напр., соус "1000 островов" (соусе не "блюдо" в строгом смысле слова, но, надеюсь, меня поняли). То есть видимо речь идет о несладких йогуртах. Но где такие продаются? И есть ли заменители (подозреваю, что какие-нибудь "кавказские простокваши" -- мацони, айран и пр.). ( Read more... )

Заменители молочного жира (ЗМЖ), едва появившись на свет, мгновенно прижились в пищевой промышленности и стали рекламироваться чуть ли не как диетические продукты. Хотя ни одна лечебная диета искусственные продукты почему-то не рекомендует, тогда как сливочное масло, то есть молочный жир, - пожалуйста ( Read more... )

 Этот десерт готовится на основе творога из топлёного молока, который нужно приготовить самостоятельно. Для этого нужно взять жирного молока приблизительно 2 литра и сметаны - 1 кг. Молоко вылейте в огнеупорную посудину и томите в духовке в несильном жару, пока молоко не приобретёт коричневато-ореховый оттенок ("красный"). Периодически молоко нужно ( Read more... )